리뷰1 간 건강을 지키는 영양소 과학 가이드 — 회식 다음 날, 간이 하는 일 어제 회식, 오늘 출근. 속이 메스껍고 머리가 지끈거리는 출근길에 가장 먼저 찾는 게 커피와 이온 음료입니다. 하지만 진짜 고생하는 건 커피나 이온 음료가 아니라 간입니다.술 한 잔이 간에 가면 어떤 일이 벌어지는지, 그리고 회식 문화 속에서 간을 지키는 영양소가 무엇인지 과학적으로 정리해봤습니다.술이 간에 들어오면 벌어지는 일알코올이 간에 들어오면 간은 즉시 분해 작업에 들어갑니다. 알코올 탈수소효소(ADH)가 알코올을 아세트알데하이드로 바꾸고, 이걸 다시 아세트산으로 분해합니다.여기서 문제가 두 가지 있습니다.첫째, 아세트알데하이드가 독성입니다. 숙취의 주범이 바로 이 물질입니다. 두통, 메스꺼움, 피로감 모두 아세트알데하이드가 세포를 공격해서 생기는 증상입니다. 간이 이걸 빨리 분해할수록 숙취가 빨.. 2026. 6. 9. 이전 1 다음
